Kategorie: Genussfreuden

Superfood – Blaubeer-Pulver

Superfood ist in aller Munde. Eigentlich handelt es sich dabei einfach um besonders gesunde Nahrungsmittel, die die Eigenschaften von sonstigen Lebensmitteln übersteigen. Beeren aller Art gehören dazu, genauso wie zum Beispiel Quinoa, Chia- oder Leinensamen, Kohl und Spinat. Ich versuche immer mehr dieser Produkte mit gesundheitsfördernden Inhaltstoffen in meinen Speiseplan einzubauen und Weizenprodukte zu streichen. Nicht immer einfach! Aber dank des Blaubeer-Pulvers von Kalevalaworld.de gelingt es morgens schon ganz gut. Für das Amaranth-Beeren-Müsli braucht Ihr: 30g gepoppten Amaranth, 80g gefrohrene Himbeeren, 80ml Milch (egal welche), 1TL Sirup und 1 TL Blaubeerpulver. Amaranth mit Himbeeren und 1 TL Blaubeerpulver, Milch und Sirup vermischen. Dann in Schichten mit dem gepoppten Amaranth in eine Glas füllen. Köstlich, gesund und einfach!

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Mit der Kraft der Kräuter

2015 war wirklich ein gutes Jahr für Pukka: neben vielen anderen Auszeichnungen wurde das Unternehmen zur Biomarke des Jahres 2015 (Gold) gewählt. Die Biomarke des Jahres zeichnet jährlich herausragendes Bio-Engagement und überzeugende Produktinnovationen aus. Grund genug bei Tim Westwell, Mitbegründer Pukka Herbs Ltd. nachzufragen.

Anfang 2000 war der Biomarkt noch eine Nischenmarkt. Wie seid Ihr 2002 auf die Idee gekommen Pukka zu gründen?

Damals war ich an einem Punkt in meinem Leben, an dem ich feststellte das mein Job in der IT und anderen klassischen Business Branchen mich nicht glücklich machte. Ich wollte positive Veränderungen in unserer Welt bewirken und meine Business-Expertise für etwas Sinnvolles und Nachhaltiges einsetzen. Daher entschloss ich mich dazu eine Anzeige in unserem Stadtmagazin in Bristol zu schalten. Darauf bekam ich genau eine Rückmeldung, von Sebastian Pole. Seb und ich haben uns sofort bestens verstanden und wir wussten, dass wir nicht nur die gleichen Werte teilen, sondern uns auch ideal ergänzen. Seb mit seiner Kompetenz als Kräuter- und Ayurveda-Experte und ich als erfahrener Geschäftsmann. Gemeinsam haben wir mit viel Herzblut und „durchgemachten“ Nächten eine Marke kreiert, die das ausdrückt, was wir umsetzen wollten: Mit der Kraft der Kräuter Menschen zu einem glücklicheren und gesünderen Leben verhelfen.

Was ist Euch bei der Produktion besonders wichtig?

Generell ist bei uns höchste Qualität erste Priorität – in Bezug auf den gesamten Herstellungsprozess von den Rohstoffen über die Verarbeitung bis hin zur Abfüllung. Darüber hinaus zählen wir auch faire Arbeitsbedingungen und Handelsbeziehungen als auch Umweltschutz zu den notwendigen Bedingungen, um Tees in rundum bester Qualität zu erzeugen. Wir verfolgen ein ganzheitliches Geschäftsmodell, das zum Ziel hat, für jeden einen Nutzen zu bieten, der mit den Kräutern und Pflanzen von Pukka zu tun hat. Für die Beschaffung der qualitative hochwertigsten, biologischen Kräuter und Pflanzen arbeiten wir weltweit im Direktkontakt mit annähernd 5000 Produzenten zusammen. Dabei unterstützen wir sie in allen Produktionsbelangen und zeigen ihnen, Kräuter und Pflanzen unter optimalen Bedingungen zu kultivieren und zu ernten, mit dem Ziel, die hohe Qualität der ätherischen Öle und ihren therapeutischen Effekt zu erhalten. Unsere 72 Kräuter und Pflanzen in Arzneimittelqualität stammen aus über 30 Ländern von allen 5 Kontinenten. Die Ware wird nach England transportiert und hier zu unseren vielfältischen Teesorten gemischt und verpackt. Neben der Unterstützung der Produzenten beim Anbau der Pflanzen engagieren wir uns auch in anderen Lebensbereichen in den Erzeugerländern, wie beispielweise bei der Gesundheitsfürsorge, der Hygiene der oder im sozialen Bereich, z.B. mit dem Aufbau von Schulen.

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Wie stellt Ihr sicher, dass die Standards eingehalten werden?

Wir haben uns weltweit über Jahre Handelsbeziehungen aufgebaut und auch Anbauprojekte gemeinsam mit Kleinbauern initiiert, um unsere Qualitätsansprüche zu gewährleisten. Lange bevor wir Pukka gegründet haben ist Seb bereits durch Indien gereist und hat Erfahrungen mit traditionellen Methoden der Kräuterheilkunde und des Ayurveda gesammelt. Als praktizierender Spezialist für Kräuterheilkunde in Bath musste er dann feststellen, dass es schwierig ist ayurvedische Kräuter in guter Qualität geschweige denn in ökologischer Qualität zu beziehen. Also machte er sich auf die Suche in ganz Indien, um Kräuter wie Tulsi oder Amla zu finden, die in ayurvedischen Kräutermischungen verwendet werden. Sein Wissen zu Techniken des ökologischen Anbaus ayurvedischer Kräuter, Kultivierung von Pflanzenarten sowie Ernte- und Trocknungs-Methoden hat er an die Bauern weitergeben. So fing er an Kräuter in medizinischer Qualität zu importieren und langsam Handelsbeziehungen mit Kleinbauern aufzubauen. Nach dem gleichen Prinzip haben wir auch auf anderen Kontinenten verlässliche Handelsbeziehungen aufgebaut. Angefangen mit ausführlicher Recherche nach besten Zutaten über den Aufbau von ökologischen Anbauprojekten bis hin zur Pflege von vertrauensvollen Geschäftsbeziehungen.

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Detox und schmeckt

Seit Anfang des Jahres versuche ich mich besser zu ernähren. Das ist auch nach den 5 Gänsen, 18 Knödeln und Mengen Glühwein in der Vorweihnachtszeit wirklich notwendig. Auf der Suche nach neuen Rezepten bin ich auf ein neues Detox Kochbuch gestoßen. Lily Simpson ist ausgebildete Köchin und gründetet 2012 The Detox Kitchen, einen Lieferservice für Detox-Essen, mittlerweile betreibt sie mehreren Filialen in London. Zusammen mit dem Ernährungsexperten Rob Hobson veröffentlichte sie „Das große Detox Kochbuch“ mit den besten Rezepten und wichtigsten Erkenntnissen. Neben den vielen köstlichen Kochanleitungen, gibt es individuelle Detox-Pläne für verschiedene Beschwerden: von Gewicht, über Herzkreislauf und Haut bis zum Immunsystem. Man lernt wie man den Körper Schritt für Schritt entgiftet. Die abwechslungsreichen und leicht bekömmlichen Gerichte verzichten komplett auf Weizen, Milchprodukte und raffinierten Zucker. Stattdessen sorgen Kräuter, Gewürze und Öle für den frischen Geschmack. Schon nach einer Woche kann ich persönlich nur bestätigen, dass ich mich gesünder fühle, meine Haut besser geworden ist und ich besser schlafe.

www.edel.com

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Copyright „Keiko Oikawa“

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Ein Träumchen

Der Terminstress raubt so manch einem auch im neuen Jahr den Schlaf. Deshalb gehört in jeden Haushalt das Ruhiger Schlaf Raumspray von E²: Es hilft dank seiner beruhigenden Lavendel-Baldrian Kombination auch im Adventstrubel sanft in den Schlaf zu gleiten. Vor allem das aus Lavendel gewonnene Öl ist mit insgesamt 400 wohltuenden Inhaltsstoffe besonders hochwertig, besänftigt, beruhigt und harmonisiert. Ätherische Öle wie Amyris, Mandarine, Melisse oder Ylang-Ylang wirken entspannend, lockernd und lösend.

Die Produkte über http://essentialelements.bio/0/e2-shop/ und http://www.pure-schoenheit.de/ erhältlich.

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Die HOME Collection von L’OCCITANE

Kerzen, Stimmungs-Düfte, Duftsäckchen und Raumduft-Diffuser gibt es in der neuen Home Collection in sechs verschiedenen Duftrichtungen.

RAMEAUX D’HIVER – WINTERZWEIG Der würzige Duft fängt die wohlige Atmosphäre eines verschneiten Wintertages ein.

CLOS DE VERVEINE – VERBENE Die frischen Zitrusnoten erinnern an die Verbenenernte.

SOUFFLE DE FLEURS – BLÜTENBRISE Die Frühlingsbrise erfüllt die frühe Morgenluft mit dem zarten Duft weißer Blüten.

CONFISERIE PROVENÇALE – KANDIERTE FRÜCHTE Ein köstlich-süßer Duft von den Aromen kandierter Früchte und Leckereien, die in der Provence hergestellt werden.

MAS DES LAVANDES – LAVENDELERNTE Der Duft weckt Erinnerungen an Ferien in der Provence und wogende Lavendelfelder.

BASTIDE DES ROSES – ROSENGARTEN Der Duft frischer Rosen lädt ein zu einer Reise in die Rosengärten von Grasse.

Die warmen und beruhigenden Aromen der Raumdüfte von L’OCCITANE enthüllen sich wie ein Souvenir der Provence. Je nach Ihrer Stimmung entfalten sich die Düfte unaufdringlich und einladend oder verstärken ihren raffinierten Charakter.

http://de.loccitane.com

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CLEAN EATING und zwar jetzt

Wie die meisten wollte ich im neuen Jahr nach Weihnachten und Silvester mit einer gesünderen Lebensweise anfangen, bis ich das Buch „CLEAN EATING STARTER“ in den Händen hielt. Das raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe dafür sorgen, dass wir uns unwohl in unserer Haut fühlen, schlecht schlafen und das ein oder andere Kilo zuviel ansetzen, wusste ich natürlich. Aber das Buch zeigt, wie einfach der Start in ein gesundes Leben sein kann! Luisa Eckhard und Julia Fodor leben mit „Our Clean Journey“ den Ernährungstrend aus den USA vor: Es kommen wieder natürliche Lebensmittel auf den Tisch, die nicht industriell verarbeitet wurden, dennoch sind die Rezepte leicht zu kochen. Im Clean Eating Starter-Programm erfährt man, worauf man bei der Auswahl der Nahrungsmittel achten sollte und lernt, wie wichtig das richtige Sportprogramm für den persönlichen Erfolg ist. Mit über 100 Rezepten von Frühstück über Snacks für unterwegs und Hauptmahlzeiten bis hin zu Desserts und Getränken fällt der Start in ein cleanes Leben leicht.

http://www.emf-verlag.de/

CLEAN EATING STARTER

CLEAN EATING STARTER

Mein Duft

Einem Parfüm bin ich seit über 17 Jahren treu, aber ein wenig Abwechslung sollte es schon geben. Daher habe ich mich auf den Weg nach Berlin begeben, um meinen eigenen Duft zu kreieren. Bei Frau Tonis Parfum stehen 36 große Apothekerflaschen bereit, aus denen ich nicht nur meinen bevorzugten Duft wählen konnte, sondern ich mir auch mein individuelles Parfum komponieren lassen konnte.

In einem einstündigen Workshop habe ich viel Interessantes über die Marke und die Entstehung erfahren. Danach ging es ans Mischen. Ich habe mich für 2 frische Düfte und einen Citrusduft entschieden und bin nun stolze Besitzerin „meines Dufts“. Wer individuelle Düfte liebt, wird bei Frau Tonis Parfum mit ihren hochwertigen Manufakturdüften aus Berliner Produktion fündig!

www.frau-tonis-parfum.com

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Köstliche Feiern

Feiern ist toll, aber das Vorbereiten für manche eine Qual. Jetzt kommt Abhilfe! Das Buch Kochen & Genießen Feste feiern: Leckere Rezepte für Familie und Freunde vereint viele Rezepte ob süß oder salzig, für Geburtstag, ein Familienfest oder eine Einweihungsparty. Neben Klassikern wie Schichtsalat und würzigen Suppen sind in der Partyrezepte-Galerie selbst gemachte Knabbereien, Fingerfood, Sushi und süße Sachen wie Schoko-Törtchen oder Rumpudding mit Fruchtgrütze. So wird die nächste Feier auch kulinarisch den Gästen in Erinnerung bleiben. Meine Käse-Bällchen waren ein voller Erfolg. Viel Vergnügen beim Stöbern, Kochen und Genießen!

Kochen & Genießen Feste feiern: Leckere Rezepte für Familie und Freunde, Moewig – Ein Label der Edel entertainment GmbH

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