Die Benotboxen sind in aller Munde oder besser was darin ist…Im Moment es jeder cool, schön angerichtetes Essen aus glänzenden Metallbehältern zu essen. Das ist ja auch prima, aber so neu ist das nicht. Weiterlesen
Kategorie: Genussfreuden
Bee Wax Wrap als Tüte
Es gibt neues von meinem Lieblings Bee Wrap Herstellern und zwar den Wachstuch-Frischebeutel. Diesen kann man direkt zum Markt oder in ein Lebensmittelgeschäft mitnehmen und vollpacken. Zu Hause kann das Obst und Gemüse einfach so weiter im Kühlschrank wandern. Weiterlesen
Äpfel zu Mus
Wir waren bei Freunden Äpfelpflücken. Erst mal ist es natürlich ein riesiger Spaß in den Bäumen zu klettern und sich schönsten Exemplare auszusuchen, dann muss man sich aber auch ran halten alles so bald wie möglich zu verarbeiten, denn so lange halten sich unsere Äpfel nie. Gestern ging es dann zur Sache und das große Apfelmus-Kochen wurde eingeläutet. Wir lieben alle das Mus, ob pur oder in Form von einem herrlichen Apple Crumble ist und eigentlich egal. Weiterlesen
Ein Blech voller Kuchen
Für alle, denen ein normaler Kuchen einfach zu wenig ist, wurden hier die besten Blechkuchenrezepte zusammengetragen. Ein klassischer Obstkuchen für den Sonntagskaffee oder raffinierte Tiramisu-Stracciatella-Schnitten mit fruchtigen Erdbeeren für die Geburtstagsfeier? „Basic Backen“ ist genau richtig für alle, die ohne großen Aufwand leckere Kuchen zaubern möchten. Weiterlesen
fairnESSkultur eine Plattform für fairen Genuss
Schon öfter habe ich bei meiner Recherche gehört, dass es für kleine Unternehmen fast unmöglich ist, eine Bio-Zertifizierung zu bekommen. Nicht aufgrund der Produktion oder der Inhaltsstoffe, sondern einfach weil die Unternehmen es sich nicht leisten können. Und hier kommt www.fairnesskultur.de ins Spiel. Weiterlesen
Super Salat
Ich liebe Salat in jeder Variation, ob mit warmen Ziegenkäse oder Obst verfeinert, immer köstlich und gesund. Damit bei mir keine Langeweile einkehrt habe ich mich für das Buch “Eat fresh! Super Salate” entschieden. Weiterlesen
Wie kann man aus Abfall Geld macht und dabei noch Gutes tut
Das Coffee Cherry Tea – Project macht genau das, denn bei der herkömmlichen Kaffeeproduktion werden Hülle (Fruchtfleisch) und Bohne (Kern) getrennt, um an die Bohne zu gelangen und das Fruchtfleisch verkommt zumeist als Abfall. Viele nutzen es auch als Misthaufen für die Zucht von Würmern. Man kann aber so viel mehr damit anfangen, es zum Beispiel zu Cascara weiter verwerten. Cáscara heißt im Spanischen Hülle, der Tee wird auch Kaffeekirschentee genannt und wird aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirschen gewonnen. Er ist schmackhaft süß, aromareich und voller Koffein. Aber er kann noch mehr! Cascara hat eine hohe Konzentration an Vitamin B2 und Vitamin E und ist zudem reich an Antioxidantien. Er wirkt anregend für den Stoffwechsel und beschleunigt diesen. Also ein toller Kaffeeersatz für alle müden Teetrinker wie mich. Vor allem eröffnet das Getränk den meist sehr armen Kaffeebauern eine neue Einnahmequelle. Also eine klassische Win-Win-Situation. Lest mehr im Interview mit Thomas Eckel Geschäftsführer der Murnauer Kaffeerösterei.
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Frischaltefolie ade
Die einfachste, hübscheste und praktischste Variante Plastik aus seinem Leben zu verbannen, ist es, Bee Wax Wrapping zu nutzten. Damit wurde bei uns zu Hause die Alu- und Frischhaltefolie aus der Küche verbannt, denn außer rohes Fleisch kann man alles wunderbar damit frischhalten. Einfach Brot, Käse, Obst und Gemüse in das Wrap wickeln oder eine Schüssel damit abdecken. Weiterlesen