Mal 26 Grad Celsius und stechende Sonne, mal monsunartige Regengüsse… Der Sommer lässt ja noch etwas auf sich warten. Genau für dieses Aprilwetter im Juni habe ich den richtigen Tee für Euch. AquaRosa, der Früchtetee von Kusmi Tea, wurde durch den rosa Tee aus Abessinien, einer Mischung auf Basis von ostafrikanischem Hibiskus inspiriert.
Kaffee hat mittlerweile ein schwieriges Image. Das liegt nicht zuletzt an der Ausbeutung der Arbeiter und des Bodens. Immer mehr kleine Manufakturen setzen sich für einen fairen Kaffeegenuss ein. Die Murnauer Kaffeerösterei legt dabei großen Wert auf die persönliche Auswahl der Rohware, denn die Qualität eines guten Kaffees beginnt mit dem Einkauf der noch nicht gerösteten, grünen Bohnen.
Schon das erste Kochbuch der beiden sympathischen Schwestern hat mich überzeugt, doch wieder mehr selber zu machen in der Küche und weniger auf Fertigprodukte zurückzugreifen. Auch wenn ich es nicht zu 100 % schaffe.
Für das Heidelbeer-Mandel-Müsli braucht Ihr 4 EL Haferflocken, 1 TL Heidelbeer-Pulver (www.kalevalaworld.de), 2 El Mandelplättchen, 75g Heidelbeeren (tiefgekühlt oder frisch) und 100ml Trink-Jogurt. Alles zusammen in ein Einmachglas geben und umrühren. Übernacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen stressfrei genießen.
Genau das Richtige für Alle die gerne kauen: Hier gibt es Rezepte für die Kombination aus Smoothie und Müsli. Wenn du schon beim Frühstück mit gesunder Ernährung starten wolltest oder leckere und nahrhafte Rezepte für zwischendurch suchst, dann probiere doch einmal die Smoothie Bowls! Hier vereinigen sich Beeren und anderes Obst mit nahrhaften Flocken und Superfoods wie Chia-Samen zu einzigartigen Mahlzeiten. Du liebst Vitalkost, möchtest vielleicht sogar Detox Food ausprobieren oder liebst es einfach gesund und lecker? Dann wirst du in den Shakes und Smoothies schwelgen sowie an köstlichen Toppings knuspern. Smoothie Bowls sind Mahlzeiten für den Morgen, von denen du den ganzen Tag profitierst. Das Frühstück macht den Tag!
SMOOTHIE BOWLS, POWER- START IN DEN TAG, Tanja Dusy
Auch wenn man bei dem Blick aus dem Fenster nicht daran glaubt, aber der Frühling kommt bestimmt. Ich läute diesen immer mit einem großen Picknick mit Familie und Freunden ein. Nun habe ich das perfekte Picknick-Buch gefunden. Julia Kutas zeigt in ihrem Buch „City Picknick“, wie man sich essenstechnisch unterwegs bestens verköstigt. Die Restaurantbesitzerin startete ihre Karriere im Wiener Burggarten – wie sollte es anders sein – mit einem Picknick. Bald darauf folgte der erste Catering-Auftrag, ein Picknickkorb-Onlinshop und das Konzept der hiddenkitchen (Kochen an geheimen Orten).
Liebe Frau Kutas können Sie uns Ihren Lieblingsort für ein Picknick verraten?
Der Wiener Prater oder auch das leider nicht mehr stattfindende jährliche “Klassik-Picknick” im Augarten, bei dem über riesige Lautsprecher klassische Musik gespielt wird, da fühlte man sich wie im futuristischen Barock!
Welche Speisen würden Sie für ein romantisches Picknick zu zweit vorschlagen?
Definitiv Chicken Satays, die kann man sich gut gegenseitig füttern ! und die Erdnusssauce: eine garantierte Patzerei!
Was darf bei einem Essen unter freiem Himmel auf keinen Fall fehlen?
Musik, eine Picknickdecke und die liebsten Menschen
Welcher Ort würde Sie persönlich für ein Picknick reizen?
Ein Museum, wie das Kunsthistorische in Wien: am Liebsten vor den Altniederländern! Oder auf der New Yorker High Line
Vielen Dank für das Interview.
Julia Kutas, City Picknick Lunchbox to go, Movie Night Snacks, Rooftop Picknick & vieles mehr, Brandstätter Verlag
