Die tropische Frucht wird in Asien seit Jahrhunderten in der Küche verwendet. Sie ist reich an Ballast- und Mineralstoffen und dabei noch kalorienarm. Insbesondere die junge Jackfruit eröffnet neue Möglichkeiten für alle, die weniger Fleisch konsumieren möchten oder ganz darauf verzichten wollen. Die Jackfruit zeichnet sich durch ihre sehr fleischähnliche Konsistenz aus und lässt sich mit ein paar Gewürzen zu perfekten Burger oder zartem Geschnetzelten verarbeiten.
Vielleicht ist der ein oder andere von Euch auch mit vielen guten Vorsätzen in das neue Jahr gestartet. Nun nach einem Monat habe ich erkannt, dass ich noch nicht so viel davon umgesetzt habe, immer kam was dazwischen, ein Fest, ein Abendessen und noch viel viel mehr. Aber jetzt mache ich mich dran. Angefangen wird mit Fasten und einfacher als mit dem Voelkel Fasten-Kasten geht es gar nicht. Weiterlesen
Joghurt esse ich am liebsten im Sommer mit frischen Früchten als Dessert oder auch einfach zwischendurch. Da ich ja nun auch immer mehr auf meine Ernährung achte, habe ich ein tolles Rezept für die kälteren Monate des Jahres gefunden: Overnight Oats. Weiterlesen
Vor ein paar Jahren brachte mir meine Schwester Köstlichkeiten aus Wien mit und stellte mir so die Guerilla Bakery vor. Ich war von dem Konzept und der Idee begeistert. Die drei Schwestern Isabel, Vanessa und Sarah Scharl sind quasi in der Küche aufgewachsen Weiterlesen
Hier haben wir schon die Einschulung unserer Tochter Philina und jedes ihrer Zeignisse gefeiert. Naja und jede Woche finden wir ein bis zwei Gründe, warum wir unbedingt die Kuchenwerkstatt besuchen müssen. Natürlich geht es hier, wie der Name schon sagt, Weiterlesen
Ich mochte schon immer Obst lieber als Gemüse und war immer traurig, dass es nie Obst zur Hauptspeise gab. Aber das ändert sich ganz schnell mit dem Buch Obst von Brandstätter. Hier sind eine Vielzahl von köstlichen Rezepten zusammengestellt – mal Weiterlesen
Es gibt nichts deprimierenderes als in einem Hotel am Frühstücksbuffet 3 Kaffee-Vollautomaten, eine Cappuccinomaschine und Filterkaffe zu sehen. Daneben stehen eine Thermoskanne mit lauwarmem Wasser und ein Teesortiment, welches seinem Namen keine Ehre macht. So geht es mir meistens. Während Kaffeetrinken zum Kult erhoben wurde, denkt man Teetrinker sind glücklich mit der Auswahl zwischen English Breakfast, Kamille und Früchtetee.
Das Konzept überzeugt durch seine Einfachheit. Die Foodbloggerin Stefanie Hiekmann hat 30 Rezepte entwickelt, die alle unkompliziert in nur einem Topf zuzubereiten sind.
