Kategorie: Genussfreuden

Kuchen wie ein Kunstwerk

16. Januar 2014
von Rika Erb
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Moderne Kunst nachbacken ist eine tolle Idee. Wie das funktioniert, erklärt das Buch „Modern Art Desserts“. Der Autor, Caitlin Freeman, hat sich Kunstwerke von Andy Warhol, Frida Kahlo ud Matisse genau angesehen und dazu Rezepte kreiert.

Reprinted with permission from Modern Art Desserts by Caitlin Freeman, copyright (c) 2013. Published by Ten Speed Press, a division of Random House, Inc., Photographs (c) 2013 Clay McLachlan

http://www.randomhouse.com/book/219789/modern-art-desserts-by-caitlin-freeman

Schoko-Bart

3. Januar 2014
von Rika Erb
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Schokolade im Wasserbad erhitzen und mit Zimt würzen. Die flüssige Schoko in eine Silikon-Eiswürfel-Form gießen und antrocknen lassen. Dann die Holzlöffel mittig reinstecken und abkühlen lassen. Die Schoko-Schnurrbärte in durchsichtige Tütchen packen und mit schönen Papier verschließen – fertig ist der Schoko-Bart. Natürlich kann man so auch Tischkarten zaubern.

Backhimmel

12. Dezember 2013
von Rika Erb
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Kuchen-Couture zum Selbermachen findet Ihr im GU Backbuch LiebesBisschen. Laura Seebacher übersetzt ihr Profiwissen und ihre Erfahrung aus ihrem Café „Liebes Bisschen“ im angesagten Hamburger Schanzenviertel in präzise Anleitungen. So lassen sich alle Arbeitsschritte leicht nachvollziehen. Zu Beginn des Buches verrät die Autorin viele Tipps und Tricks, stellt Küchenhelfer vor und besondere Zutaten. Design spielt eine wichtige Rolle bei den ungewöhnlichen Kreationen – kein Wunder, denn die Autorin kam erst nach einem Modestudium zur Konditorei. Ich geh dann mal in die Küche und leg los, wenn ich in die Nähe der Kuchen-Couture komme, werde ich es hier präsentieren.

Laura Seebacher, LiebesBisschen, GU

Schoko-Heaven

15. November 2013
von Rika Erb
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Das Kakaopulver von BLÖMBOOM ist verpackt in tollen Dosen, für die es umweltfreundliche Refill-Beutel gibt; aber damit nicht genug. Fast alle Schokoprodukte sind nach dem EU-Bio-Standard zertifiziert, natürliche Zutaten ohne Konservierungs-, Farb- und Füllstoffe, aber damit nicht genug. BLÖMBOOM unterstützt die Arbeit von Chimfunshi, der mehrfach ausgezeichneten Affen-­Aufzuchtstation im Norden Sambias, aber damit immer noch nicht genug. Es schmeckt köstlich.

http://bloemboom.com/

Reis im Set

25. Oktober 2013
von Rika Erb
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Reishunger, ein Onlineversand für Reis, hat noch viel mehr zu bieten. Die »REIS SETS« beinhalten eine fein abgestimmte Auswahl unserer superleckeren Reissorten. Die »ZUBEHÖR SETS« vereinen unter dem Motto eines traditionellen Reisgerichtes Reis, Zutat und passendes Zubehör. Die »REZEPT BOXEN« kommen mit allen Grundzutaten für superleckere Reisgerichte aus der ganzen Welt. Viele Sorten werden auch in Bioqualität angeboten.

www.reishunger.de

Minze in der Tasse

23. August 2013
von Rika Erb
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Dass ich ein Minztee-Fan bin, muss ich ja nicht weiter begründen (siehe Sommertee). Daher bin ich leicht zu begeistern … Der Tee in der Tasse hat es geschafft. Man bekommt eine Porzellantasse mit Minzsaatgut und Trockenerde, der Silberlöffel mit Prägebuchstaben wird zum Pflanzschild. So hat man sein Minibeet für Minzteeblätter.

http://parzelle43.de/was-wir-machen/