Von der Schale bis zum Kern

Viel zu gut zum Wegwerfen: Die Blätter von Artischocken, die Schalen von frischem Spargel, selbst die Kerne von Melonen verdienen unsere Aufmerksamkeit. Die unbekannten Teile wohlvertrauter Küchenfreuden bergen Geschmacksreichtum in Hülle und Fülle – man muss sie nur richtig einzusetzen wissen. Ob Apfelsalz oder Gemüsechips, Marillenkerneis oder Zucchinimadelaines: Die fantasievollen vegetarischen Rezepte in diesem Buch inspirieren dazu, aufs Ganze zu gehen. Probieren Sie aus, kombinieren Sie, entdecken Sie mit diesem Buch ein neues, spannendes Genussuniversum.

Die besten Rezepte für ein „resteloses“ Kochvergnügen, Vegetarische Rezepte, die aufs Ganze gehen, Christian Brandstätter Verlag

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